城戸アラタ城戸アラタです。
大阪は「食い倒れの街」と呼ばれるだけあって、美味しい店がたくさんあります。
東京とはまた違う、大阪ならではの食文化。串カツ、お好み焼き、たこ焼きだけではありません。日本料理、おでん、蕎麦——あらゆるジャンルで名店があります。
このページでは、私が実際に行って印象に残った大阪のグルメをまとめます。
日本料理｜予約困難の名店
纐纈（こうけつ）★特におすすめ
なかなか予約が取れない名店です。
素材そのものを活かした料理が多く、日本料理の真髄を感じられる店です。大阪で日本料理を食べるなら、ここは外せません。
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肉料理｜フォークで裂ける柔らかさ
大阪きみや ★特におすすめ
「フォークで裂ける肉」と言われています。
その言葉通り、驚くほど柔らかい。口の中でとろける肉を堪能できます。大阪で肉を食べるなら、ぜひ訪れてほしい一軒です。
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串カツ｜大将との思い出
うえしま（心斎橋）★特におすすめ
串カツ全てが美味い。そして、大将の人柄が最高でした。
住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-5 うえしまビル 2F
この店で一番印象に残っているのは、大将との思い出です。
串カツの美味さはもちろんですが、大将の人柄が素晴らしく、仕事を切り上げて一緒に飲みに行きました。そんな体験ができる店は、なかなかありません。
今は大将が引退され、弟子の方が継いでいます。味と伝統は受け継がれています。
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おでん｜ミシュラン掲載店
おでん長楽
ミシュラン一つ星のおでん店です。
大阪でおでんを食べるなら、ここ。出汁の染み込んだおでんは絶品です。
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蕎麦｜斬新な組み合わせ
トリュフ蕎麦わたなべ
蕎麦とトリュフ。斬新な組み合わせですが、意外と美味い。
「蕎麦にトリュフ？」と思うかもしれません。私も最初はそうでした。でも、食べてみると納得。香りと風味が絶妙にマッチしています。
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スッポン
丸元（難波）
大阪でスッポンを食べるならここ。滋養強壮に良いスッポン料理を堪能できます。
ラーメン
鯛白湯らーめん ○de▽（マルデサンカク）
鯛白湯とろりと肉寿司のセットオススメ。どちらも美味しいです。
まとめ｜大阪は食の街
大阪は、食い倒れの街と呼ばれるだけあって、美味しい店がたくさんあります。
串カツ、お好み焼き、たこ焼きだけではありません。日本料理、おでん、蕎麦——あらゆるジャンルで名店があります。
出張や旅行で大阪に行く機会があれば、ぜひ足を運んでみてください。
このページは、新しい店を開拓するたびに更新していきます。
城戸アラタ大阪は、食の宝庫。
出張や旅行の際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
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